Тушеная капуста с мясом – это простое и вкусное блюдо, которое придется по вкусу как взрослым, так и детям. Главное приготовить все правильно, следуя пошаговому рецепту. Капуста богата витаминами и микроэлементами, а мясо обеспечит ваш организм белком и энергией.
Сегодня мы расскажем вам, как приготовить тушеную капусту с мясом на сковороде. Этот рецепт подойдет как для обеда, так и для ужина, идеально сочетаясь с гарниром из картофеля или каши. Готовить это блюдо несложно, главное – следовать инструкциям.
Ингредиенты: капуста, мясо (говядина, свинина или курица), лук, морковь, специи, подсолнечное масло. Начнем готовить тушеную капусту с мясом!
Покупаем необходимые ингредиенты для тушеной капусты с мясом
Прежде чем приступить к готовке тушеной капусты с мясом на сковороде, необходимо приготовить все необходимые ингредиенты. Вам потребуется:
- Капуста – свежая капуста среднего размера.
- Мясо – любое мясо на ваш выбор: говядина, свинина, курица.
- Лук – 1-2 луковицы.
- Морковь – 1 штука.
- Масло растительное – для жарки.
- Соль, перец, специи – по вкусу.
Теперь, когда у вас все ингредиенты под рукой, вы готовы приступить к приготовлению тушеной капусты с мясом. Если вы планируете делать это на даче, можете и наслаждаться свежими овощами и зеленью прямо из собственного сада.
Готовим мясо и нарезаем капусту для тушения
Шаг 1: Возьмите свежее мясо (говядину, свинину или курицу) и нарежьте его кубиками среднего размера. Для более нежного мяса рекомендуется использовать мякоть без костей.
Шаг 2: Подготовьте капусту, для этого тщательно вымойте ее под проточной водой. Отрежьте толстый стебель и нарежьте капусту на мелкие кусочки или полоски, в зависимости от предпочтений.
- Мясо должно быть высокого качества, чтобы тушеная капуста получилась сочной и вкусной.
- Капусту можно нарезать тоньше или толще, важно учесть, что она будет уменьшаться в объеме при готовке.
Обжариваем мясо на сковороде до золотистой корочки
Прежде чем начать готовить тушеную капусту с мясом, необходимо обжарить мясо на сковороде. Этот этап придает блюду особенный вкус и аромат, а также поможет сохранить сочность ингредиентов.
Для начала нарежьте мясо на небольшие кусочки или полоски. Обычно для тушеной капусты с мясом используют свинину или говядину. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Вы можете добавить немного растопленного сала для более насыщенного вкуса.
- Положите кусочки мяса на раскаленную сковороду и обжаривайте их до золотистой корочки. Это займет примерно 5-7 минут в зависимости от толщины мяса.
- Периодически переворачивайте мясо, чтобы оно равномерно проготовилось со всех сторон.
- После того, как мясо приобрело аппетитный вид и аромат, уберите его с сковороды и переместите в отдельную миску, чтобы не пересушить.
Тушим капусту с мясом на сковороде под крышкой
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тушеной капусты с мясом: капусту, мясо (можно использовать говядину или свинину), лук, морковь, специи (по вкусу), масло для жарения.
Шаг 2: Нарежьте капусту, мясо, лук и морковь кубиками или полукольцами в зависимости от предпочтений. Рекомендуется нарезать овощи крупно, чтобы они не рассыпались во время тушения.
- Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне.
- Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте мясо и обжарьте его со всех сторон.
- Затем добавьте нарезанную капусту.
- Подливайте немного воды, чтобы тушить капусту под крышкой.
- Приправьте специями и посолите по вкусу.
- Приготовьте тушеную капусту с мясом на сковороде под крышкой до готовности.
Подаём тушеную капусту с мясом горячей и наслаждаемся вкусом
Вот и все, ваше тушение капусты с мясом готово! Теперь настало время подать это ароматное блюдо к столу и насладиться его неповторимым вкусом. Приятного аппетита!
Не забудьте подавать тушеную капусту с мясом горячей, чтобы сохранить все её вкусовые качества. Можно приготовить к ней отварные картофельные дольки или сварить рис – это отлично подойдет в качестве гарнира. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным и сытным ужином!
Для того чтобы приготовить вкусное блюдо – тушеную капусту с мясом на сковороде, следует придерживаться определенных шагов. Сначала необходимо нарезать капусту мелкими кусочками и обжарить ее на сковороде с маслом до золотистого цвета. Далее добавить мелко нарезанные лук и морковь, обжаривать их вместе с капустой до мягкости. Отдельно обжарить мясо (говядину, свинину или курицу), добавить его к овощам. После этого полить все томатным соусом или помидорами, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу и тушить на медленном огне под крышкой около 30-40 минут. Готовое блюдо подавать горячим, посыпав зеленью или зеленым луком. Такой рецепт приготовления тушеной капусты с мясом на сковороде является классическим и всегда пользуется популярностью у тех, кто ценит вкусную и сытную пищу.
